Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:
Küchenchef (m/w/d)
in
Feldberg
Ort: Feldberg
Lage: in der Natur
Arbeitszeit: Vollzeit
Größe: ca 100 Zimmer
Art des Betriebes: Familienresort
Ihre Aufgaben
- Operative und organisatorische Leitung des gesamten Küchenbereichs gemeinsam mit dem bestehenden Küchenchef auf Augenhöhe
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Organisation und Steuerung der Produktions-, Vorbereitungs- und Serviceabläufe
- Planung und Steuerung des bedarfsgerechten Personaleinsatzes
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisen- und Buffetqualität
- Verantwortung für die Ausbildung, Anleitung und Entwicklung unserer Auszubildenden
- Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards
- Kontrolle von Wareneinsatz, Produktionsmengen, Portionsgrößen und Lebensmittelverlusten
- Präsenz im Tagesgeschäft und aktive Unterstützung des Teams bei hoher Auslastung
Ihr Profil
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Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung
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Erfahrung als Küchenchef, Sous Chef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
- Erfolgreich abgelegte AEVO-Ausbildungseignungsprüfung, Freude an der Ausbildung und Entwicklung von Nachwuchskräften
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationsstärke
- Erfahrung mit Warenwirtschaft, Wareneinsatz und wirtschaftlicher Küchenführung
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygiene und Lebensmittelrecht
- Belastbarkeit, Entscheidungsstärke und eine strukturierte Arbeitsweise
- Hoher Anspruch an Qualität, Sauberkeit und eine wertschätzende Mitarbeiterführung
Ihre Vorteile
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Stellung von Arbeitskleidung, modern ausgestatteter Arbeitsplatz
- Auf Wunsch Vollverpflegung im Betrieb
- Regelmäßige Schulungen und Mitarbeiter-Teambuildings
- Personalzimmer in der Nähe des Hotels mit TV-Anschluss und freiem W-LAN
- Kostenfreie Kinderbetreuung für Kinder ab 6 Monate
Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!
Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.
Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.
Passt nicht? Kein Problem
Die Stellenbeschreibung passt nicht so
ganz zu Ihren Wünschen und Vorstellungen?
Wir suchen immer Kandidaten und Talente mit
Ihren Kenntnissen!
Senden Sie uns einfach Ihren
aktuellen Lebenslauf mit Lichtbild zu, alles
weitere klären wir im Nachgang per Telefon.
Unsere Kontaktdaten finden Sie am Ende dieser
Ausschreibung.
So geht es weiter
- Wenn Sie bereits bei uns registriert sind und diese Ausschreibung von uns zugeschickt bekommen haben, antworten Sie bitte einfach auf unsere Nachricht.
- Wenn Sie noch nicht mit uns im Kontakt stehen, bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf „Jetzt online bewerben“ klicken.
- Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
- Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
- Sie erfahren im Gespräch den konkreten Arbeitgeber hinter dieser Stelle. Bei Interesse stellen wir Sie dort vor. Wenn nicht, werden Ihre Daten natürlich nicht weitergeleitet.
- Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.
Ihre Ansprechpartnerin
Frau Katrin Höhne
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